簡単ビビンバ丼

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

三種のナムルを作って甘辛牛肉と一緒にご飯の上にのせるだけ。4つの味が交わって至極のファンタジービビンバの完成!
このレシピの生い立ち
三種のナムルを作って甘辛牛肉と一緒にご飯の上にのせるだけ。4つの味が交わって至極のファンタジービビンバの完成!

簡単ビビンバ丼

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三種のナムルを作って甘辛牛肉と一緒にご飯の上にのせるだけ。4つの味が交わって至極のファンタジービビンバの完成!

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材料

2人分
  1. ご飯 2人分
  2. 薄切り牛肉 300g
  3. コチュジャン 小さじ2
  4. ■牛肉の調味料
  5. 日本酒 大さじ1.5
  6. 砂糖 小さじ2
  7. しょう油 大さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. ■ニンジンのナムル
  10. ニンジン 2/3本
  11. ごま 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ1/3
  13. 少々
  14. ■小松菜のナムル
  15. 小松菜 2〜3株
  16. ゴマ 大さじ1
  17. 砂糖 小さじ1/3
  18. 少々
  19. オイスターソース 小さじ1
  20. ■モヤシのナムル
  21. モヤシ 1/2袋
  22. ゴマ 大さじ1
  23. 砂糖 小さじ1/3
  24. 少々

作り方

  1. 1

    ナムル作ります。ニンジンは細い千切りにします。

  2. 2

    小松菜、ニンジン千切り、モヤシを混ざらないように別々に茹でます。1〜2分位です。

  3. 3

    茹で上がったらギュギュっと水分を絞って調味料とよく混ぜます。

  4. 4

    牛肉はボウルで調味料を揉み込みます。

  5. 5

    牛肉をフライパンで焼きます。

  6. 6

    各材料をご飯の上によそおってコチュジャンをトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆで卵も飾ると美味しいです

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太田アキオ
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近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。レシピはどんどん増えますのでよろしくね。
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