実りの秋を楽しむ林檎のコンポート

たまるでーす。
たまるでーす。 @cook_40182904

甘ずっぱくて、とろんとした美味しさ‼パウンドケーキに混ぜたり、ジャムに転回しても‼
このレシピの生い立ち
水を加えず、林檎エキスをそのまま食べたかったから。

実りの秋を楽しむ林檎のコンポート

甘ずっぱくて、とろんとした美味しさ‼パウンドケーキに混ぜたり、ジャムに転回しても‼
このレシピの生い立ち
水を加えず、林檎エキスをそのまま食べたかったから。

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材料

  1. 林檎 2個
  2. 砂糖 大さじ2
  3. レモン 小さじ1
  4. ラム 小さじ1

作り方

  1. 1

    林檎の皮をむき、12等分に櫛形に切ったら、薄い塩水に浸け色止めをする。

  2. 2

    水をきったら鍋に並べ砂糖を全体に振りかけ、レモン汁、ラム酒を入れ20分くらい置く。

  3. 3

    水が出てるのを確認してから極弱火で15分程煮る。
    出来上がり‼

コツ・ポイント

砂糖を振りかける事で林檎の水分を出し、水分で煮るかんじ。極弱火でも、焦げ付きに注意する。
お好みで砂糖を足し煮込めばシャムに‼

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