作り方
- 1
鱈は両面塩コショウ少々ふり、出てきた水分はよくふき取る。薄力粉を薄くまぶします。
この時★を混ぜソースも作っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、軽いキツネ色になったら取り出します。そこへバターも加え焼いていきます。
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- 3
ひっくり返し、酒をまわし入れたら蓋をし、蒸し焼きにします。水分がとんだらムニエルは完成です！
- 4
焼いたにんにくはのせて食べてもどちらでも♪
ソースをかけて完成です！
コツ・ポイント
薄力粉は薄くまぶす程度で大丈夫です♪
このソースは万能なので、チキンカツやエビマヨでも美味しいです♡
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