簡単☆濃厚グリーンカレー（タイカレー）
ペーストを使って作る簡単本格的なグリーンカレーです☆
辛いけどクセになるウマさ！
具だくさんで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストの袋に載ってたレシピを参考にしながら、自分好みにアレンジしてみました☆
簡単☆濃厚グリーンカレー（タイカレー）
ペーストを使って作る簡単本格的なグリーンカレーです☆
辛いけどクセになるウマさ！
具だくさんで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストの袋に載ってたレシピを参考にしながら、自分好みにアレンジしてみました☆
作り方
- 1
たけのこ･ピーマンは細切りに、しめじは石づきを切り落とし、ニンニク･ショウガはみじん切りにする。
-
- 2
鶏肉は一口大に、茄子は皮をむき乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。
-
- 3
鍋にサラダ油･ニンニク･ショウガを入れ弱火にかけ油にじっくりと香りをうつす。
-
- 4
香りがたってきたら弱火のままグリーンカレーペーストを入れ、焦がさないようにしながら1分ほど炒め香りを出す。
-
- 5
火を中火にし、鶏肉を入れて表面の色が変わるくらいまで炒める。
-
- 6
鶏肉の色が変わったら、たけのこ･しめじ･水を切った茄子を入れ軽く炒める。
-
- 7
そこに水･ココナッツミルク･中華スープの素を入れる。
-
- 8
フツフツしてきたら少し火を弱め、ピーマン･ナンプラー･砂糖を入れて5分ほど煮たら完成☆
-
- 9
グリーンカレーペーストはこちらを使用しています☆
50ｇに小分けされたものもあり便利ですよ♪ -
- 10
2014/02/03
話題入りする事ができました☆
本当にありがとうございます♡ -
- 11
2014/09/20
２度目の話題入りをさせていただきました☆
本当にありがとうございます♡ -
- 12
こちらの本に掲載されました☆
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コツ・ポイント
辛さが特長のカレーですが、あまりに辛すぎる場合は水･砂糖の量を増やしてくみてださい！
逆にもっと辛めが好きな方は水を半量にしても◎
茄子の皮は剥いた方が色が濁らずに綺麗な仕上がりになります☆面倒な場合は剥かなくてもOKです！
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