*トマト＆クリームチーズ★冷製パスタ*
綾タン @cook_40040021
★簡単♬クリームチーズソースの材料を混ぜてパスタに和えるだけです♪トマトの爽やかさとチーズのコクが美味しい♪★
このレシピの生い立ち
パスタにクリームチーズはよく使うのですが、冷たいトマトとクリームチーズの組み合わせが大好きなので、冷製パスタにしてみました。
*トマト＆クリームチーズ★冷製パスタ*
★簡単♬クリームチーズソースの材料を混ぜてパスタに和えるだけです♪トマトの爽やかさとチーズのコクが美味しい♪★
このレシピの生い立ち
パスタにクリームチーズはよく使うのですが、冷たいトマトとクリームチーズの組み合わせが大好きなので、冷製パスタにしてみました。
作り方
- 1
■トマトは下部に
十字の切り込みを
入れる■バターは常温にしておく
-
- 2
■ヘタの方から
菜箸を差し込み、沸騰したお湯にクルクル動かしながらつける
皮の端が少しめくれたら
冷水に取り手で皮をむく -
- 3
■②のトマトの種とヘタを取り除き、
3cm角位に切る→冷蔵庫に入れ、
冷やしておく -
- 4
■チーズソースの☆の調味料を全てボールで混ぜ合わせる
※クリームチーズも潰す様になめらかになるまで混ぜて下さい
→冷やす -
- 5
■パスタを指定の時間より1分~2分長く茹で、すぐに氷水に取り、
両手でパスタをこすり
少しヌメリを取る
※ツルっとします -
- 6
■⑤の水気を充分に切り、
チーズソースと
トマトを和える -
- 7
■イタリアンパセリなどを盛りつけて、
出来上がり♪※バジルでも美味しいです
-
コツ・ポイント
パスタを茹でる塩の量はいつもより少し多くし、パスタに塩味を付けます。
材料の分量は2人分ですが、この分量で一人ペロッと食べられます^^
沢山作るなら、分量を倍増します。
黒コショウは多めがお勧め。
②のトマトの湯むきは長くお湯に浸けない。
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