作り方
- 1
柚子はよく洗い、皮をすりおろし汁を絞る。
- 2
白味噌、みりん、砂糖は火にかける前に練り合わせておく。
- 3
あわせた味噌を弱火から中火くらいの火で焦げ付かないようによく混ぜ合わせる。
柔らかくなったら火を止める。 - 4
火からおろして、果汁と皮を入れてよく混ぜて完成です♪
柚子の香りとお味噌の甘さが美味しいです♪ -
コツ・ポイント
火にかけたら焦げ付きやすいので、よく混ぜてください☆作りおきをしておけば、お肉を炒めたときの調味料にも使えます。柚子の香りが食欲をそそります。
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