チョコ不使用アンパンマンぱん♪捏ねず簡単
アンパンマンぱん♪捏ねない簡単ぱん♪チョコ不使用の幼児向け♪2017/3/19
捏ねないレシピ見つけて参考にしましたー♪
このレシピの生い立ち
アンパンマン大好きな2歳息子に、前から作ってあげたかったアンパンマンぱん。
息子の反応が忘れられない
「アンパンマン！アンパンマン！」
ずっと叫んでテンションMAX。めちゃめちゃ喜んでて、本当に作ってよかった！
チョコ不使用アンパンマンぱん♪捏ねず簡単
アンパンマンぱん♪捏ねない簡単ぱん♪チョコ不使用の幼児向け♪2017/3/19
捏ねないレシピ見つけて参考にしましたー♪
このレシピの生い立ち
アンパンマン大好きな2歳息子に、前から作ってあげたかったアンパンマンぱん。
息子の反応が忘れられない
「アンパンマン！アンパンマン！」
ずっと叫んでテンションMAX。めちゃめちゃ喜んでて、本当に作ってよかった！
作り方
- 1
①牛乳とバターを人肌にレンチンして菜箸で混ぜる
②砂糖、ドライイースト、塩の順に混ぜる - 2
③強力粉を入れてひとかたまりになるまで混ぜ
④ラップしてレンジ200w/30秒
⑤打ち粉した台で1〜2分こねまとめる - 3
④ラップしてレンジ200w/30秒
⑤打ち粉した台で1〜2分こねる
⑥8等分して15〜20分ベンチタイム - 4
⑦ガス抜きして丸め直す。中になにか入れるときはこの時に。内1個は21等分して小さな丸にする→鼻とほっぺになる
⑧顔形成 - 5
⑨天板+クッキングシートに並べて、湿らせた布巾をかけ2次発酵。暖かい所で40分(レンチンした後の庫内など)
- 6
⑩鼻とほっぺに卵液を塗る。顔はココアと強力粉の1:1を少量のお湯で溶いたもので描く。
予熱したオーブンで190°/13分 - 7
(カスタード)
薄力粉15g、砂糖50g、卵1こ、牛乳200g、バニラエッセンス少々
薄力粉はふるっておく。 - 8
薄力粉と砂糖を混ぜ、牛乳を少しずつ加え完全に混ざったら卵を加え混ぜる。
ふんわりラップして600W/2分レンチン - 9
泡立て器で混ぜて滑らかにする。
もう一度ふんわりラップで600W/1分〜1分半(様子見ながら調整)レンチン - 10
再度、泡立て器で混ぜ滑らかに整えたら完成！
冷ます場合はバットにラップを敷いてクリームを平らにのせ、上からぴっちりラップ - 11
※パン自体は甘さ抑えめなので、中に何も入れない場合はジャムを付けたり材料の砂糖を少し増やしてもよいかと
コツ・ポイント
※追記
鼻をつける時、少し水をつけるだけでもくっつきますが、顔本体側にナイフの先等で十字に小さ〜く切り込み入れてからくっつけると、更に取れにくくなります〜。
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