ＢＰ無しで♪ふんわりホットケーキ
しあはー @cook_40217547
ベーキングパウダー無しでも、ふんわりホットケーキできます♪ 2014.1.16初の話題入り♡大感謝です(人´∀`*)
このレシピの生い立ち
朝食にホットケーキを、と思ったらベーキングパウダーがない(/_;)……で、ケーキのように卵の泡立てで何とかならないかと試してみたら、
口当たりもよく意外に家族にも好評♡冷めてもふんわりのままです♬
ＢＰ無しで♪ふんわりホットケーキ
ベーキングパウダー無しでも、ふんわりホットケーキできます♪ 2014.1.16初の話題入り♡大感謝です(人´∀`*)
このレシピの生い立ち
朝食にホットケーキを、と思ったらベーキングパウダーがない(/_;)……で、ケーキのように卵の泡立てで何とかならないかと試してみたら、
口当たりもよく意外に家族にも好評♡冷めてもふんわりのままです♬
作り方
- 1
薄力粉をボールに入れ、泡立て器で混ぜる（ふるうかわりです）
- 2
別のボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる（倍量以上になり、白っぽくもったりするまでしっかりと 7〜8分程度）
- 3
2に牛乳を入れてさっと混ぜ、薄力粉をふり入れ、ゴムベラで切るように混ぜる（泡を潰さないよう、手早く）
- 4
フライパンを熱したら1度火を止めてからバターを入れ、再び火をつけたら弱火で焼いていく。
- 5
生地を入れたら蓋をして、ポツポツ穴があきだしたら裏返してまた蓋をして1分程度で焼き上がり♪
- 6
レシピ見直してます
印刷された皆さんごめんなさい(>_<)
コツ・ポイント
卵をしっかり泡立てること（←ベーキングパウダーがわりなので…泡立ちにくいときは湯煎で）
フライパンに蓋をすることで火が通りやすく、またふんわり感が増します♬
そのまま食べるなら砂糖は20g、色々つけるなら10gくらいで♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19160802
