＊簡単＊紅茶のアイスボックスクッキー
ちゃんぽん♡ @cook_40221671
家にあるもので簡単におやつが作れます♡
サクサクで美味しいです！
このレシピの生い立ち
何か食べたいけど、家から出るのがめんどーって時に目分量で作ってたおやつです。
粉っぽくなったり、柔らかくなったりと仕上がりに差が出てたので、きちんと測定して作ってみました！
＊簡単＊紅茶のアイスボックスクッキー
家にあるもので簡単におやつが作れます♡
サクサクで美味しいです！
このレシピの生い立ち
何か食べたいけど、家から出るのがめんどーって時に目分量で作ってたおやつです。
粉っぽくなったり、柔らかくなったりと仕上がりに差が出てたので、きちんと測定して作ってみました！
作り方
- 1
下準備
＊バターは室温に戻す
＊薄力粉は振るう
＊茶葉が大きい場合は包丁で刻む - 2
ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えてすり混ぜる。続けて卵黄も加えてよく混ぜる。
- 3
ゴムベラに持ち替え、薄力粉と茶葉を加えて混ぜ、最後は手でまとめる。
- 4
まとめた生地を20㎝長さの棒状に伸ばし、ラップで包み1時間以上冷やす。(冷凍庫だともっと時短できます。)
- 5
オーブンを160℃に予熱する。
- 6
生地を厚さ1㎝に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて20分焼く。焼けたら天板ごと冷ます。
コツ・ポイント
生地をまとめる時は、粉多くない？って思うかもしれませんが、1分くらい混ぜてたらポロポロとまとまってくるので諦めずに混ぜてください！
出来上がった生地は冷やさないとキレイに切れないので、必ず冷やしてくださいね！
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塩がアクセントのサクサクほろほろ紅茶クッキー！大量に作って生地を冷凍しておけば食べたい時に好きな量を切って焼けます:*)
ふんばりおんせん -
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簡単に作れて、ティータイムのおやつがすぐに揃います。あらかじめ作っておけば切って焼くだけ！サクサクホロホロです。
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■アイスボックス紅茶クッキー■ ■アイスボックス紅茶クッキー■
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19161309
