鶏肉と玉ねぎの甘酢炒め
BAKKI @cook_40219823
鶏肉をやわらかジューシーに・・・
甘酢でごはんにもビールにも合います。
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、ささっと簡単に作りました。
野菜もあるものだけを使用しましたが
ピーマンとかを入れれば見栄えもよくなります。
鶏肉と玉ねぎの甘酢炒め
鶏肉をやわらかジューシーに・・・
甘酢でごはんにもビールにも合います。
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、ささっと簡単に作りました。
野菜もあるものだけを使用しましたが
ピーマンとかを入れれば見栄えもよくなります。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、袋の中に片栗粉と鶏もも肉を入れ、軽く揉む。
- 2
フライパンで１の鶏もも肉を皮を下にして焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。
- 3
一度、鶏もも肉をフライパンから退避させる。
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎとしめじを炒める。
- 5
玉ねぎとしめじに火が通ったら、３の鶏もも肉を入れ、★を合わせたものをいれる。
- 6
煮立ったら水溶き片栗粉を入れる。
- 7
最後に黒こしょうを振ったら完成！
コツ・ポイント
片栗粉を鶏肉にまぶすことにより、鶏肉が柔らかくなり、うま味も閉じ込めます。
鶏もも肉ではなく、鶏むね肉でも良いです。
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