栗おこわ
クロのキッチンメモ @cook_40065108
モチ米をたっぷり入れてモチモチに仕上げた栗おこわ。大きめに切った栗が食べ応え満点！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったのを、少し改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米は炊飯する30分前にといで、ざるに上げておく。
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- 2
栗はぬるま湯に１時間ほどつけてから、皮をむき半分に切る。
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- 3
炊飯器の内釜に（1）と（Ａ）を入れてひと混ぜし、栗を加えて炊飯する。
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- 4
炊き上がったら、しゃもじで混ぜ、１５分ほど蒸す。
コツ・ポイント
栗はぬるいお湯に１時間くらいつけて鬼皮をふやかしてから皮をむくとむきやすいです。かなりモチモチに仕上がります。お好みでもち米の量を加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177006
