おっさんのエビ、小柱、しめじのソテー
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
エビと小柱がしめじとの相性も良くバターの風味で美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
小柱にエビのバター炒めが食べたくて
おっさんのエビ、小柱、しめじのソテー
エビと小柱がしめじとの相性も良くバターの風味で美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
小柱にエビのバター炒めが食べたくて
作り方
- 1
冷凍のボイル小柱、エビを50グラムザルに入れます
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- 2
流水で冷凍の小柱、エビを表面をサッと水洗いして溶かします
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- 3
しめじは半束根を切り落としバラバラにします
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- 4
冷凍の小柱、エビが解凍出来たら片栗粉大さじ1を全体に混ぜます
-
- 5
フライパンにバター20グラムを弱火で溶かしフライパンに馴染ませます
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- 6
バターの馴染んだフライパンに小柱、エビを入れてじっくり火を通します
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- 7
小柱エビに火が通ったら麺つゆ大さじ2を加えて絡めます
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- 8
しめじを加えて軽く炒めます
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- 9
しめじが軽く炒めて済んだら盛り付けて完成
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コツ・ポイント
弱火でじっくり火を通します
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