繊維たっぷり！こんにゃく★きんぴらごぼう
こんにゃくでヘルシーにボリュームUP！
皮をこそげないで水にもさらさないごぼうは、栄養満点♪
お弁当のおかずにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ごぼうが少なかったので、いつものきんぴらごぼうにこんにゃくを加えて一緒に炒めました。
繊維たっぷり！こんにゃく★きんぴらごぼう
こんにゃくでヘルシーにボリュームUP！
皮をこそげないで水にもさらさないごぼうは、栄養満点♪
お弁当のおかずにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ごぼうが少なかったので、いつものきんぴらごぼうにこんにゃくを加えて一緒に炒めました。
作り方
- 1
ごぼうは、アルミホイルを丸めたもので表面をこすって洗い、ささがきにする。（皮はむかず、水にさらさない。）
- 2
人参とこんにゃくは、ごぼうと同じ位の大きさに切る。
- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、切ったごぼう・人参・こんにゃくを入れて炒める。
- 4
全体に油が回ったら、砂糖・みりん・めんつゆを加え、味が染み込むまで時々混ぜながら炒める。
- 5
※こんにゃくから水分が出てくることもあるので、味見をしながらめんつゆの分量を調節して、お好みの味に仕上げてくださいね。
- 6
フライパンの中の調味料の水分がなくなってきたら、ごま油を加えて全体を混ぜ、火を止める。
お好みで七味唐辛子も加える。 - 7
◆ごぼうを使ったレシピ
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- 8
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☆2012.09.29
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 16
☆2014.09.12
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡
コツ・ポイント
４の行程でフライパンにふたをすれば、味が染み込みやすいです。
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