フライパンでアップルキャラメルタルト
shokolatさんのフライパンタルトレシピに感銘を受け、りんごキャラメル大好きなので。
カスタード敷いたらめちゃウマ！
このレシピの生い立ち
フライパンで作れるもの、
家にあるもの、安いもの
寄せ集めたら超美味しいデザートに！
よくみると材料も種類は少ないのよ＾＾
お菓子基本の、卵・砂糖・バター・粉
牛乳にバター
レモン汁と洋酒。ね？
主役のリンゴは50円でしたよ（笑）
フライパンでアップルキャラメルタルト
shokolatさんのフライパンタルトレシピに感銘を受け、りんごキャラメル大好きなので。
カスタード敷いたらめちゃウマ！
このレシピの生い立ち
フライパンで作れるもの、
家にあるもの、安いもの
寄せ集めたら超美味しいデザートに！
よくみると材料も種類は少ないのよ＾＾
お菓子基本の、卵・砂糖・バター・粉
牛乳にバター
レモン汁と洋酒。ね？
主役のリンゴは50円でしたよ（笑）
作り方
- 1
リンゴは縦に５mm幅にスライスします。
リンゴ２個にして厚めに切っても美味しそう。・・・贅沢だけど＾＾； - 2
鍋に砂糖と水を入れ、中火でカラメル色になるまで煮溶かします。
かき混ぜないで、ゆする程度で。
溶けたらリンゴ投入。 - 3
リンゴを入れたらザックリ混ぜて、レモン汁とブランデーを加え、
リンゴの水気が無くなるまでしっかり炒めます。 - 4
★リンゴの香り豊かな、お高いブランデーだったので入れてみましたが、もちろんラムは文句無しの相性です＾＾
- 5
最後にバターを加えて混ぜ、あら熱をとっておきます。
冷えるとカラメルでくっつく場合があるので、なるべく広げておくと便利。 - 6
カスタードクリームを作ります。（レシピID :19040089
）つまみ食い止まらないくらい美味しい！バニラは無いけど；； - 7
タルト生地を作ります。（レシピID :18827358 ）
ガスしか無い我が家にはとってもありがたいレシピ！
感謝です＞＜ - 8
タルト生地にカスタードを敷き、煮たリンゴをキレイに並べてフタをして、とろ火にかけます。
- 9
★うぉっ！ウチのボロガス代、火力強いみたいで10分で焦げそうに・・・（泣）
時々火から離すといいかもー。 - 10
フィリングは全て火が入っているので、タルトさえ焼ければＯＫ＾＾
フライパンごと冷ましてねー。
コツ・ポイント
焼けたタルトにのせるよりも、一緒に焼いた方が食感が落ち着いて美味しいと思いますです。
カスタードがプリっとなって、
タルトとリンゴの食感を調和してくれます。
んまーーーーーぁ美味しいです（笑）
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