豚挽肉と大豆のハンバーグ♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

「大豆ハンバーグ」人気検索1位感謝!大豆がたっぷり入ってヘルシーです。畑の肉の大豆、女性にはいいですよね。
このレシピの生い立ち
大豆を入れたかったのでさっぱりしすぎないように豚肉であわせ、タレは和風の醤油ベースにしてみました。

豚挽肉と大豆のハンバーグ♪

「大豆ハンバーグ」人気検索1位感謝!大豆がたっぷり入ってヘルシーです。畑の肉の大豆、女性にはいいですよね。
このレシピの生い立ち
大豆を入れたかったのでさっぱりしすぎないように豚肉であわせ、タレは和風の醤油ベースにしてみました。

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材料

  1. 豚挽肉 200g
  2. 大豆水煮 150g
  3. 1個
  4. パン粉 20g
  5. 牛乳 大さじ2
  6. 塩コショウ 少々
  7. ■タレ
  8. 醤油 大さじ3
  9. お酒 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 大さじ1

作り方

  1. 1

    大豆をみじん切りにする。
    パン粉を牛乳でしっとりさせておく。
    タレを合わせておく。

  2. 2

    ボールに豚挽肉と塩、コショウをいれよく練る。
    溶いた卵、パン粉(+牛乳)を加えさらによく練る。

  3. 3

    2に大豆を加えよく混ぜる。
    成形し、普通のハンバーグ同様に焼く。

  4. 4

    焼けたらフライパンの隅によせ、真ん中にタレを入れ絡ませて完成!

  5. 5

    つくれぽ10話題入り感謝です♪2015/10/19

コツ・ポイント

大豆はごろごろしてる大きさでも構いませんが、成形のしやすさと、子供向けを考え包丁でみじん切りしました。

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に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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