高野豆腐のごま味噌あえ
Yｓママ @cook_40202335
カリッと香ばしく、中はしっとり。すぐにできて簡単なので、おつまみやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当に高野豆腐を入れたくて、考えました。
高野豆腐のごま味噌あえ
カリッと香ばしく、中はしっとり。すぐにできて簡単なので、おつまみやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当に高野豆腐を入れたくて、考えました。
作り方
- 1
高野豆腐をポットのお湯で戻す。（カットしていない物は切ってください）
-
- 2
戻せたら、絞り過ぎないよう、軽く絞り、片栗粉を前面にまぶす。（多少ムラがあっても大丈夫）
-
- 3
油を多目に敷き、色付くまで全面を焼く。（卵焼き器で側面を焼くと簡単）
●は混ぜ合わせておく。 -
- 4
焼いたら火を止め、豆腐を取り出し、●に和えて、再びフライパンに入れて軽く焼く。
-
コツ・ポイント
ごま味噌を和えたら、熱いフライパンに入れると焦げてしまうので、火を止めてから、軽く焼く程度にして下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
タケノコ・カツオ・高野豆腐の胡麻味噌☆ タケノコ・カツオ・高野豆腐の胡麻味噌☆
春のカツオ・タケノコを味わえる一品です。冷凍できるのでお弁当にも良いです☆食材の分量は目安程度に思ってください♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215312
