作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、しめじは子株に分けておきます
- 2
フライパンにオリーブオイル、バジルを入れ、玉ねぎとしめじを順に炒めます
-
- 3
コンソメ、水を入れて一煮立ちさせたら、ごはんを入れて、水分が半分くらいになるまで煮ます。
-
- 4
牛乳を入れ、煮たたせないように煮詰め、塩胡椒、バターを入れて味を整えたら、溶けるチーズを入れます
-
- 5
皿に盛り、パセリを飾ります
コツ・ポイント
牛乳は煮立たせないようにします。バターを後から入れて、香りづけ、溶けるチーズでとろみを出します。お好みで、パルメザンチーズをふっても。
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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