キャロットケーキ☆
☆sweets☆ @cook_40100024
レーズンとナッツ入り！スパイスがきいていておいしいキャロットケーキが出来ました♪
このレシピの生い立ち
おいしいキャロットケーキが食べたくて自分好みのキャロットケーキを考えてみました！
キャロットケーキ☆
レーズンとナッツ入り！スパイスがきいていておいしいキャロットケーキが出来ました♪
このレシピの生い立ち
おいしいキャロットケーキが食べたくて自分好みのキャロットケーキを考えてみました！
作り方
- 1
準備①にんじんはすりおろしておきます
薄力粉とナツメグ、シナモンパウダーは合わせてふるっておきます - 2
準備②レーズンとラム酒を合わせておきます
くるみは 粗みじん切りにします -
- 3
ボウルに卵黄と砂糖の2/3、太白ごま油、にんじんのすりおろしを加え混ぜます
オーブンを170℃に予熱します -
- 4
ラム酒レーズン、くるみを加え混ぜます
- 5
ふるっておいた粉類を入れゴムベラでさっくり混ぜます
-
- 6
メレンゲを作ります
別のボウルに卵白を入れ残りの砂糖を加えツノが立つまで泡立てます - 7
⑤のボウルにメレンゲを加え泡を消さないように切るように混ぜます
-
- 8
生地を型に入れ170℃のオーブンで45分焼きます
-
- 9
焼きあがって粗熱がとれたらラップにくるんでおきます
冷めたら好きな大きさにきりクリームなどをトッピングして出来上がりです -
- 10
生クリームと水切りヨーグルトとグラニュー糖を混ぜたヨーグルトクリームとプラリネをトッピングしました♪
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コツ・ポイント
スパイスは入れすぎないように！
くるみは ローストしてから使うと香ばしくていいです(^-^)
焼いてさましてからラップにつつんでおくと しっとりしておいしいです！
クリームは ホイップ、クリームチーズなどお好みでどうぞ！
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