Brócoli con carbonara vegetariana

Fue todo un invento y en casa triunfó! 🥦 #cuchillosarcos

Es una receta deliciosa para tomar verduras de forma diferente y además admite variar los ingredientes a voluntad y gusto de cada uno: espárragos, champiñones, patata ...

Esta es una versión de la receta que le vi a @Julia_2010

Lunes! Sin haber hecho la compra y mi peque y yo nos hemos inventado esto con lo que teníamos en la nevera😋

Esta receta está inspirada en el chef @fran_chefgestion, a quien he tenido el placer de ver cocinar y probar sus platos. La versión de carbonara que uso para esta receta lleva nata, no es la original, pero queda muy cremosa. Esta recreación sencilla del plato de , de Chef Gestión se prepara en solo 20 minutos!

Receta súper sencilla y súper rica, queda muy cremosa. Esta es vegetariana por que los tallarines son al huevo, pero se podría hacer vegana cambiando el tipo de pasta.

Receta sabrosisima para hacer en 30 minutos!

Sigo buscando la receta perfecta, pero nowadays esta es la que más me gusta de sabor, muy parecida a la tradicional con lácteos. Siempre se le puede añadir seitán o cualquier “carne” vegetal si os gusta más.

Es una receta que surgió con la idea de poder comer el brócoli de una manera distinta a como en mi caso lo hacía siempre, que era cocido con sal aceite y vinagre, y el gusto por la pasta, entonces de ahí salió esta receta.

La receta tradicional de la carbonara italiana lleva panceta, parmesano y huevo, y lo normal es que se haga con espaguetis y no con macarrones pero me apetecía experimentar. Aquí dejo la versión vegana que nada tiene que envidiarle.

Hemos decidido cambiar de la receta tradicional el guanciale o panceta 🥓 por calabacín tostado. Eso sí, con yema de huevo 🍳

#Rapidas

Mi nueva base de pizza preferida es de quinoa! Facilísima de hacer y con muy buen resultado, perfecta para aquellos que no pueden o no quieren comer gluten. Como no me llegaba el tomate, he experimentado con nata, y ha quedado fenomenal.#realfood #glutenfree

Siempre que comemos tallarines con nata los ponemos con champiñones. Hoy he decidido cambiar un poco el menú. No ha sobrado nada.

Prueba a combinar ingredientes y conseguirás un sabor de lo más ecléctico

Esta receta me la enseño un cocinero italiano que trabajaba conmigo en los catering 👌

Riquísimas las coles por si solas pero así están insuperables. No pongo cantidades ya que eran unas coles que sobraron y las quería aprovechar. Las coles se cuecen con agua y sal en 20- 25 min.

Esta receta se puede preparar con los mismos pasos en una cazuela.A esta receta le he añadido 2 salchichas Viena de queso porque no tenía suficiente bacon.

Mi madre siempre hace los macarrones a la carbonara con cebolla y yo no la soporto.. así que he hecho mi propia salsa carbonara y.. ¡¡ha sido todo un éxito!!

Una receta de pasta diferente y super rica! Con unos champiñones también buenísimos:)

Macarrones buenísimos con mi receta de salsa carbonara. No es como la tradicional, yo la hice con nata, pero salen riquísimos!!

Día de experimentar y el resultado no pudo ser mejor.#delantaldorado #diadelapizza #AlfombraRojaCookpad