Carbonara vegetariana 🍄

Sigo buscando la receta perfecta, pero nowadays esta es la que más me gusta de sabor, muy parecida a la tradicional con lácteos. Siempre se le puede añadir seitán o cualquier “carne” vegetal si os gusta más.

Se me ocurrió otra manera de comer brócoli y me encantó, muy deliciosa!!

La receta tradicional de la carbonara italiana lleva panceta, parmesano y huevo, y lo normal es que se haga con espaguetis y no con macarrones pero me apetecía experimentar. Aquí dejo la versión vegana que nada tiene que envidiarle.

Esta receta está inspirada en el chef @fran_chefgestion, a quien he tenido el placer de ver cocinar y probar sus platos. La versión de carbonara que uso para esta receta lleva nata, no es la original, pero queda muy cremosa. Esta recreación sencilla del plato de , de Chef Gestión se prepara en solo 20 minutos!

🍝 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🍝🧀Que me perdonen los Italianos por mis licencias creativas, me dio el antojazo de hacer carbonara, con lo que tenía por casa.🇮🇹Llevan huevo batido, bacon ahumado, queso parmesano, mucha pimienta negra y una yema de huevo curada en soja y vino 😈 #PornoYema🔥#ComePastaYCalla

Sencilla pero deliciosa 🤤.

Estos no són los auténticos carbonara pero están muy buenos. El huevo, aunque se añade crudo, como todos los demás ingredientes están muy calientes queda bien integrado. El conyac se puede sustituir por whisky u otro oloroso seco. Para mi es indispensable. Si apetece se puede rallar parmesano al servir en cada plato.

#mirecetario

La receta original pero con bacon, más fácil que encontrar guanciale.

Simple, rica, y sin la vertiente de la nata. Este tipo de pasta necesita materia prima de primera

Muy fácil y rápida de hacer, además de divina😋

Fue todo un invento y en casa triunfó! 🥦 #cuchillosarcos

Pasta #cuchillosarcos

Amo este plato, mi favorito sin ninguna duda <3

Pasta Carbonara a mi forma, para no desperdiciar las claras pongo todo el huevo y queda muy rico. 😛😛

#recetasfit

Una pizza que está muy rica aunque hay que consumirla con moderación por sus kcal.

Hemos decidido cambiar de la receta tradicional el guanciale o panceta 🥓 por calabacín tostado. Eso sí, con yema de huevo 🍳

#cookpadmycookPara ver la receta en video aqui teneis el enlace: https://youtu.be/mv55odtJMOs

Los secretos del éxito de una carbonara #delantalcookpad2025El primer truco está en obtener una salsa cremosa mezclando las yemas de huevo con el queso parmesano y agua de cocción de la pasta.El segundo truco está en el proceso de incorporación de la crema a los spaghetti. Si los spaghetti están muy calientes el huevo cuajará, por eso lo ideal es que cuando se escurren los spaghetti se pongan en un cuenco amplio, en lugar de volverlos a la propia cacerola donde se cocieron, para que pierdan calor y verter inmediatamente por encima la salsa cremosa.

Mi pizza favorita!!!#cumplimos6

Mi receta personal de los spaghetti carbonara, sencilla y deliciosa.#CookpadCocinaConAlexaOye Alexa! te gusta la pasta?#mirecetario

Creo que es una receta bajante fácil y simple, quizá no deba ni subirla.

Requetebuenoss 🤤

#asisoyyo

Pasta carbonara hecha deliciosa