Pasta a la carbonara italiana vegana

Sigo buscando la receta perfecta, pero nowadays esta es la que más me gusta de sabor, muy parecida a la tradicional con lácteos. Siempre se le puede añadir seitán o cualquier “carne” vegetal si os gusta más.

#mundo La pasta es uno de mis platos favoritos. Y descubrí esta carbonara, la verdadera, gracias a un italiano.

La salsa carbonara original la descubrí en unas vacaciones a Italia 😊😊 #mundo

Buscando alternativas sin bacon a los espaguetis a la carbonara, esta receta ha pasado a formar parte del menú familiar.

"Pasta carbonara" sin gluten vegana.

Pasta a la carbonara sin nata. #pasta

El plato preferido de mi hija.Lo hago con baicón ahumado en vez de guanchale.Al huevo le dejo las claras, en receta original sólo le ponen las yemas.

Adaptación de varias recetas de carbonara hasta que ha salido como nos gusta.Usamos una olla para dorar la cebolla y el bacon porque después coceremos la pasta junto a esto

Un verdadero clásico de la cocina romana. La Pasta a la Carbonara es un plato con mucha historia y tradición… de esas recetas rápidas y sencillas que describen a la cucina povera italiana (la cocina pobre). Es de esas recetas que no requieren de tantos ingredientes, pero esos pocos que se necesitan, deben ser de óptima calidad. Consigues el artículo completo en mi blog.

Rico y fácil de hacer.

Normalmente hay ingredientes que no lo suelo utilizar en esta receta... Pero quise aprovechar restillos o en el caso de la pimienta quise probar a ver que tal ..... quedaron 👌. Nos encantó

No es la receta tradicional de la carbonara italiana pero resulta riquísima. En casa nos encanta

Fácil y rápido.

Lo sé, la verdadera carbonara no lleva nata pero muchos la hacemos así y está riquísima.

Aquí está mi versión de la pasta a la carbonara, algo menos calórica al sustituir el bacon por pechuga de pavo y baja en carbohidratos al utilizar pasta de soja y espaguetis de calabacín en vez de la tradicional, añadiendo además al plato una ración de verdura. Espero que os guste!

Receta súper sencilla y súper rica, queda muy cremosa. Esta es vegetariana por que los tallarines son al huevo, pero se podría hacer vegana cambiando el tipo de pasta.

Me encanta la pasta. Claro, soy Italiana!! Lo único que vivo en España y tengo ingredientes españoles! En falta de algunos los apaño con otros!!

Los secretos del éxito de una carbonara #delantalcookpad2025El primer truco está en obtener una salsa cremosa mezclando las yemas de huevo con el queso parmesano y agua de cocción de la pasta.El segundo truco está en el proceso de incorporación de la crema a los spaghetti. Si los spaghetti están muy calientes el huevo cuajará, por eso lo ideal es que cuando se escurren los spaghetti se pongan en un cuenco amplio, en lugar de volverlos a la propia cacerola donde se cocieron, para que pierdan calor y verter inmediatamente por encima la salsa cremosa.

Espero que os guste la receta .Mandarme vuestras fotos y comentarios.Aprovecho para recordaros que podéis sustituir los macarrones por spaghettis y la panceta por chorizo, salchichas etc...

Una alternativa a la pasta a la Carbonara de toda la vida sin bacon y sin nata. Una receta con menos calorías e igualmente rica.