豚コマのガーリックチャーハン
LIAR→K @cook_40221060
ガーリックライスだと牛肉が多いですが、我が家は豚コマが多いので‥
パラパラのチャーハンに仕上げました！
このレシピの生い立ち
明日がデートだとしても、大事な商談だとしても、食べたい時にニンニクを食べる人。そんな人に私はなりたい‥
豚コマのガーリックチャーハン
ガーリックライスだと牛肉が多いですが、我が家は豚コマが多いので‥
パラパラのチャーハンに仕上げました！
このレシピの生い立ち
明日がデートだとしても、大事な商談だとしても、食べたい時にニンニクを食べる人。そんな人に私はなりたい‥
作り方
- 1
ニンニクをスライスしてゴマ油と一緒に、火を通します
-
- 2
ニンニクの香りがたって来たら、一口大に切った豚コマを炒めます
-
- 3
ご飯（必ず暖かいの）卵、中華あじ、唐辛子、醤油を全部混ぜ込みます
この時、少しだけゴマ油いれるとパラパラにしやすいです。 -
- 4
豚肉を炒めたフライパンにご飯をダイブさせます！
必ずMAXの強火で！一気に炒めましょう！ -
- 5
チャーハンがパラパラになって来たら仕上げに、ネギを散らして軽く数回炒めます
-
- 6
お皿に、盛り付けたら完成です！
-
コツ・ポイント
チャーハンはMAX強火が命です！
中途半端な火力で炒めるとベチャベチャになるので気をつけて下さい！
キムチがあれば、ネギと同じタイミングで入れたら美味しいです
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