作り方
- 1
レンコン皮を剥いては1cmくらいに切って酢水につける。
- 2
レンコンの水気をきったら豚バラ肉で巻く。肉と肉が重なるように巻く。
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- 3
巻いたら片栗粉をまぶしておく。
片栗粉まぶしておけばタレと絡めたときにすこしトロっとなるよ♪ - 4
フライパンを温めて油はひかずに豚バラ肉の巻き終わりの重なった部分を下にして並べる。
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- 5
焦げ目がつくぐらいにこんがり焼く。
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- 6
バラ肉から出た油はキッチンペーパーでふき取る。
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- 7
焼き色ついて油を拭き取ったらタレの材料を入れる。
- 8
よくからまったらお皿に盛りつけ。
- 9
お皿に盛りつけたら白ごま、千切りにしたシソをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
油はふき取った方がヘルシーでしつこくならないです！
お肉は焦げ目をつけると食感も香ばしさもでてGood！
甘辛もいいけど塩とコショウとバジルでレモン汁かけてさっぱりいただくのもイケます〜♬
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