糖質制限のチーズスフレケーキ♪
しょうたんさくら @cook_40053474
糖質制限していても美味しいケーキが食べたい！切ると『シュワ』っと音がして幸せな気分に♪
このレシピの生い立ち
糖質制限をしている家族と自分のために、日々美味しい料理を研究しています(笑)
糖質制限のチーズスフレケーキ♪
糖質制限していても美味しいケーキが食べたい！切ると『シュワ』っと音がして幸せな気分に♪
このレシピの生い立ち
糖質制限をしている家族と自分のために、日々美味しい料理を研究しています(笑)
作り方
- 1
型にオーブンシートを敷く
-
- 2
大豆粉とアーモンドプードルをホイッパーで混ぜておく。
-
- 3
クリームチーズを500ワット2分でレンチンし、柔らかくする。
オーブンを200℃で予熱開始！ - 4
柔らかくなったクリームチーズに卵黄とエリスリトールと半量を入れて滑らかになるまで混ぜる
-
- 5
４に生クリームと2を入れて混ぜ合わせる。
ゆるめのホットケーキの種位になります。 -
- 6
卵白にエリスリトールの残りを入れて、角が立つまでしっかり泡立てる。
ボウルを逆さにしても落ちてこない位しっかり！ - 7
泡立てた卵白を3回に分けて5に入れ、その都度ホイッパーで混ぜる。
泡を潰さないように優しく…. - 8
オーブンの天板にお湯を入れて、7を型に入れて140℃で60分焼く
- 9
焼き上がったら、すぐにオーブンから出さず、20分位経ってから取り出す。あら熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫へ。
-
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てることと、焼き上がってもオーブンからすぐに取り出さないことです♪
大豆粉、アーモンドプードルがなかった時におからパウダー30gでも美味しくできました！
冷蔵庫で一晩寝かせるととっても美味しいですよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19255226
