しみしみ♡鶏ももと大根の煮物
♡感謝♡
☆☆カテゴリ掲載＆話題入りレシピ☆☆
れぽ100人☆中までしみしみ♡定番の煮物♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおふくろの味です。
しみしみ♡鶏ももと大根の煮物
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このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおふくろの味です。
作り方
- 1
大根を乱切りにし下茹でしておく。
（下茹では米のとぎ汁で。またはご飯を大さじ1ほど入れて。） - 2
鶏肉の脂肪を取り除き一口大に切る。
-
- 3
鍋に大根が少し顔を出すくらいの水を入れ中火にかける。
- 4
③が沸騰したら酒を加え、鶏肉を入れる。あくが出てきたら取り除く。
-
- 5
砂糖を入れて5分程ことこと煮る。
- 6
⑤に白だし・しょうゆを加えて弱火よりやや強めで15分程煮る。時間があれば火を止め冷ます。
-
- 7
再度中火にかけぐつぐつしてきたら、仕上げ用の調味料を加え煮詰める。
-
- 8
煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら完成♪
お皿に盛り付けいんげんを飾る。 - 9
「鶏肉と大根の煮物」の人気検索でトップ10入りしました♪ (2017.5.4)
- 10
「鶏もも肉」カテゴリに掲載されました。(2017.5.10)ありがとうございます♪
- 11
話題入り(2017.6.21)ありがとうございます♡
- 12
「鶏大根」の人気検索で1位になりました。(2017.8.6)
ありがとうございます♪ - 13
「イカと大根の煮物」もUPしています。献立のご参考にどうぞ♪
レシピID:19669196 - 14
「牛すじ大根」もUPしています。献立のご参考にどうぞ♪
レシピID:19353186 - 15
話題のレシピ(れぽ100人)に!!(2019.6.12)れぽを送って下さった方、作ってくださった方ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
鶏もも肉の脂肪（白い部分）は鶏特有の臭みがあるので、取り除いた方が美味しく仕上がります。
⑥でいったん冷ますことで、味が中まで染みていきます。
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