* イタリア～ンna ❤ フォカッチャ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
肉や野菜、チーズをはさんでサンドイッチにしたり、ソフトタイプのピザの生地の代わりにも使えます♪
このレシピの生い立ち
フォカッチャは色々なサンドイッチにしてお食事にしたり、ワインにも合うので作って見ました♪
* イタリア～ンna ❤ フォカッチャ♪
肉や野菜、チーズをはさんでサンドイッチにしたり、ソフトタイプのピザの生地の代わりにも使えます♪
このレシピの生い立ち
フォカッチャは色々なサンドイッチにしてお食事にしたり、ワインにも合うので作って見ました♪
作り方
- 1
ボウルに粉を入れ中央をくぼませ、ドライイーストを入れます。
塩を端の隅に置きます。 -
- 2
レンジで30秒ほど加熱したぬるま湯を中央に注ぎ、ドライイーストを溶かします。
残りのぬるま湯をいれ、スープンで混ぜます。 -
- 3
蜂蜜とオリーブ油を加え混ぜ、ボウルの中で生地を叩きつけたりし、手で10分ほど捏ねます。
-
- 4
1つにまとめラップをかけて1時間ほど発酵させます。
-
- 5
約2倍に膨らんだら、
1cmの厚さに伸ばし成形します。
ラップをかけ30分ほど休ませます。 -
- 6
指で穴を開け中央を竹串で刺します。
半分に切ったオリーブ＆トマト＆ローズマリーのトッピングの材料を飾ります。 -
- 7
お好みで表面にオリーブ油をぬります。
200℃に余熱したオーブンで15分焼きます。 - 8
ミニトマト♪
-
- 9
ローズマリー♪
-
- 10
ブラックオリーブ♪
-
コツ・ポイント
焼く前にオリーブオイルを塗りますと、表面がパリッとします。お好みでどうぞ♪
トマトとオリーブは、パンが膨らむ時に飛び出しそうになるので、穴に詰める時にぎゅっと押し込んで下さい。
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