玉ねぎを太めの千切り、キャベツも同じくらいの大きさにざくざく切る。ウインナーも1-2cm程度に切る。

鍋にバターを入れて弱火で溶かし、そのまま玉ねぎ、キャベツ、ウインナーを入れてしんなりするまで炒める。

水を加えて、沸くまで火にかける。沸いたら塩で味をととのえて、お好みでパセリをのせたら完成。