トマトと卵の中華スープ

☆シシマル☆
☆シシマル☆ @cook_40069398

トマトが冷蔵庫にたくさんあったので簡単スープに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のトマトを使いたくて作りました。トマトと卵の色あいがほっこり☆温かいスープです

トマトと卵の中華スープ

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材料

3～4人分
  1. トマト 中玉1つ
  2. 玉ねぎ 小1つ
  3. にんじん 中サイズ2分の1
  4. 水 800ccくらい
  5. 鶏ガラスープ(粉末) 小さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 塩 適量
  8. 胡椒 適量
  9. 溶き卵 1つ分

作り方

  1. 1

    にんじんは細切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、トマトも薄切り(16等分くらい？)に切る

  2. 2

    鍋ににんじんと玉ねぎと水を入れて柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    トマトも加え、鶏ガラスープ、醤油を入れて、塩胡椒で好みの味に調える

  4. 4

    溶き卵を入れて軽くかき回したら出来上がり☆

コツ・ポイント

調味料はおおよそなのでお好みで調整してください
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