★サツマイモとＨＭで★鬼まんじゅう
ちはっぺ @cook_40053911
さつまいもたっぷりで、ほくほくモチモチ★簡単でおいしいです。娘が1歳過ぎから中学生の今でもパクパク大好物です！
このレシピの生い立ち
私の大好きな和菓子、おにまんじゅう。実は地元名物だと最近知りました。買うとけっこうするので、ウチにあるもので出来ないかなと思い作ってみました。でもなんでおにまんじゅうなんだろう･･･謎。
★サツマイモとＨＭで★鬼まんじゅう
さつまいもたっぷりで、ほくほくモチモチ★簡単でおいしいです。娘が1歳過ぎから中学生の今でもパクパク大好物です！
このレシピの生い立ち
私の大好きな和菓子、おにまんじゅう。実は地元名物だと最近知りました。買うとけっこうするので、ウチにあるもので出来ないかなと思い作ってみました。でもなんでおにまんじゅうなんだろう･･･謎。
作り方
- 1
サツマイモは皮をむき１センチ角で切った後、水にさらしておく。クッキングペーパーを10センチの正方形に切っておく
- 2
サツマイモ以外の材料を全て混ぜ合わせる。そこへさつまいもを入れ、まんべんなくイモが行渡るように混ぜる。
- 3
蒸し器を準備しておく間に、クッキングパーパーにタネを分けていく。だいたい山盛り大さじ１位で手のひらサイズにふくらみます。
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- 4
蒸し器にセットして、中火で15分ほど蒸したら出来上がり★
-
- 5
2023.11 レシピ本に掲載していただきました！皆さんがたくさん作ってくださったおかげです。ありがとうございます
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コツ・ポイント
アルミカップでも上手く行くと思います。小さなお子様のおやつには、砂糖が無くても十分甘いので砂糖無しでもいいかもしれません。イモの甘さをアップさせる塩は必要かも。
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