卵白だけ!!スフレオムレツ
momozora @cook_40231728
卵白を大量消費したい時にはコレ!!低カロリー高タンパクで、フワシュワ〜なオムレツです(^_^)
このレシピの生い立ち
ケーキやクッキーなどを作って余った卵白。使う機会がなく、次々とタッパに入れて冷凍保存していましたが、いつの間にか卵4つ分の卵白が溜まっていた! 一気に大量消費したくて。
卵白だけ!!スフレオムレツ
卵白を大量消費したい時にはコレ!!低カロリー高タンパクで、フワシュワ〜なオムレツです(^_^)
このレシピの生い立ち
ケーキやクッキーなどを作って余った卵白。使う機会がなく、次々とタッパに入れて冷凍保存していましたが、いつの間にか卵4つ分の卵白が溜まっていた! 一気に大量消費したくて。
作り方
- 1
卵白･塩･砂糖を混ぜ合わせ、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 2
フライパンを弱火強に温め、バター(分量外)を溶かし入れたら、1のメレンゲを広げ入れる。上にチーズをのせる。
- 3
焼き色がつくまで焼けたら、半分に折って側面も少し焼く。
- 4
お皿にのせ、ケチャップ･パセリをかけて出来上がり。時間が経つとしぼんでしまうので、出来立てを食べて下さいね。
コツ・ポイント
ﾒﾚﾝｹﾞは、ﾎﾞｳﾙを逆さにしても落ちてこない位しっかり泡立てて下さい。ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰがあれば簡単です。
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