レンジで♪白身魚のぺペロンチーノ蒸し焼き
cassismoka @cook_40231448
白身魚とキノコをソテーして酒蒸しに
してみました♪味付けは塩胡椒、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、酒だけでシンプルに
このレシピの生い立ち
アクアパッツアからアレンジして出来上がったレシピです♪
今回鯛の切り身を使いましたが、身がほっこりとしてとっても美味しかったです♡
レンジで♪白身魚のぺペロンチーノ蒸し焼き
白身魚とキノコをソテーして酒蒸しに
してみました♪味付けは塩胡椒、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、酒だけでシンプルに
このレシピの生い立ち
アクアパッツアからアレンジして出来上がったレシピです♪
今回鯛の切り身を使いましたが、身がほっこりとしてとっても美味しかったです♡
作り方
- 1
魚の切り身を水洗いして水分をよく拭き取り塩胡椒する
- 2
フライパンを熱してオリーブオイルをひきソテーする
- 3
こんがりと焼き目がついてきたらいったん取り出す
-
- 4
次に薄切りにしたキノコとみじん切りのニンニクを炒める
- 5
耐熱の器にソテーした魚の切り身とキノコを盛りつけ、上に4〜5ｃｍに切った水菜、半分に切ったミニトマトをのせる
-
- 6
酒（白ワインでも）とオリーブオイル適量を振り、小口切りのトウガラシを適量（お好きなだけ）ふる
- 7
ふんわりとラップをかけて、レンジで約4分加熱し、（６００Wの場合）出来あがり♪
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