京芋(たけのこ芋)の煮物♪

Name: 京芋(たけのこ芋)の煮物♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 京芋 250g; 水 400ml; だしの素 小さじ1 1/2(4g); 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ2

パティシエJunko @cook_40103721

高級料亭等で出される京芋。手に入ったらぜひ煮物に。
このレシピの生い立ち
母が京芋を育てたので煮物に。

京芋(たけのこ芋)の煮物♪

パティシエJunko @cook_40103721

高級料亭等で出される京芋。手に入ったらぜひ煮物に。
このレシピの生い立ち
母が京芋を育てたので煮物に。

材料

2人分

京芋 250g
水 400ml
だしの素小さじ1 1/2(4g)
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2

作り方

1
京芋はこんな外観です。
2
京芋は一口大に切る。
3
鍋に材料を全部入れ、落し蓋をし、弱火で20分煮る。竹串がすっとささるようになれば完成。
4
お好みで柚子を飾って。

コツ・ポイント

ひたひたの水を入れて落し蓋で弱火で煮てください。

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パティシエJunko @cook_40103721

2018/12/18 19:48に公開

フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士＆パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。

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