②…①のフライパンに白いりごまを加え、混ぜたら火を止める。

豚こま切れ肉に、酒･砂糖･塩･こしょう･おろししょうがを加えて揉み込む。
（買ってきたトレイの上で作ると便利です。）

３の豚こま切れ肉を、一口大にまとめて平たくする。

別のフライパンを熱してサラダ油を入れ、４の豚こま切れ肉の両面に薄く片栗粉をつけて入れ、ふたをして焼く。
（写真は１人分）

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