【男のジャンク飯】オイマヨ海老餃子
オイスターソース×マヨネーズで食べる海老入り餃子
このレシピの生い立ち
餃子のタレ以外で食べてみたかったので
作り方
- 1
材料一覧
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- 2
海老の殻を尾ビレを残して剥き、背ワタを取る(無頭のものや養殖は背ワタがないものもある)
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- 3
キャベツとニラを刻む。今回はフードプロセッサを使うので適当にザク切りに
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- 4
ウィーン
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- 5
粉砕
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- 6
豚ミンチと醤油・酒を加えてもう一度混ぜる
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- 7
準備完了
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- 8
海老の尾ビレを残してタネと一緒に包み込む
海老がなくなったら普通の餃子を作り、皮もなくなったらそのまま焼く -
- 9
油を引いた弱火に餃子を設置し、暫く焼き目を入れる
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- 10
中火に変えて水を入れ、蓋をして4-5分待つ
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- 11
サニーレタス、サンチェなどをお皿に敷き、その上に盛り付ける
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- 12
マヨ2:オイスターソース1の分量で混ぜたオイマヨをかけて完成
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コツ・ポイント
特になし
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