水以外の材料を全て入れます。

水をドライイーストめがけて入れます。

生地を混ぜます。

台に打ち粉をして10分こねます。

発酵させます。1.5〜2倍のサイズになるくらい。
室温→60〜70分くらい
冷蔵庫→一晩

生地を広げて★の材料を混ぜ合わせて表面に塗ります。

チーズをのせたあと、オリーブオイルをまわしかけます。

230℃に予熱したオーブンで12分ほど焼きます。