誰でも簡単にクリスマスジンジャークッキー
☆ミレービスケット @cook_40140367
簡単に、本格的なスパイシークッキーができます！
このレシピの生い立ち
売ってるジンジャークッキーは、香りが強過ぎて子供が食べないので、食べやすいクッキーにしたくて香辛料を2種類だけにしてみました。
誰でも簡単にクリスマスジンジャークッキー
簡単に、本格的なスパイシークッキーができます！
このレシピの生い立ち
売ってるジンジャークッキーは、香りが強過ぎて子供が食べないので、食べやすいクッキーにしたくて香辛料を2種類だけにしてみました。
作り方
- 1
(写真は多めに作った時のものです)
ビニール袋に、小麦粉とジンジャーパウダーとシナモンパウダーを計量する。 -
- 2
ボウルに砂糖を計量する
-
- 3
卵を卵白と卵黄に分けて、卵黄1/2個を用意する
- 4
耐熱性の器にバターを計量し、レンジ柔らかくなる程度に加熱する。
- 5
柔らかくしたバターを砂糖のボウルに移し、ホイッパーでよく混ぜる。卵黄も入れ、更によく混ぜる。
-
- 6
バターを薄力粉の入ったビニールに移し、よく揉み混ぜ、平らにならし袋の口を結び冷蔵庫で30分程寝かせる。
- 7
寝かせた生地を5mm厚さに伸ばし、お好きな型で抜き、170℃のオーブンで15分～20分焼く。
コツ・ポイント
☆生地はこね過ぎない方がサクサク軽い食感になります。
☆寝かせた後は、生地を1度ほぐしてからまとめた方が美味しくできます。
☆焼く前に竹串で穴を開けておくと、紐を通してツリーに飾れます♬
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