簡単♡サラダライスカレー♡

ゆう☆めい’Sママ
ゆう☆めい’Sママ @yumei_mama

彩り綺麗なサラダライスカレー☆
カレーにお野菜入れるならライスにお野菜入れても良いよね‼
このレシピの生い立ち
一品でたくさんの栄養が採れて彩りがキレイなカレーを作りたくて考案しました。

簡単♡サラダライスカレー♡

彩り綺麗なサラダライスカレー☆
カレーにお野菜入れるならライスにお野菜入れても良いよね‼
このレシピの生い立ち
一品でたくさんの栄養が採れて彩りがキレイなカレーを作りたくて考案しました。

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材料

4人分
  1. お米 2合
  2. カレールー 1/2箱
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 鶏もも肉 250g
  5. 750cc
  6. アボカド 1/2個
  7. 海老 6尾
  8. きゅうり 1本
  9. プチトマト 4〜6個
  10. コーン 50g
  11. 枝豆 40粒
  12. 適量
  13. ブラックペッパー 適量
  14. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米は少し固めに炊く。

  2. 2

    薄くスライスした玉ねぎと一口大に切った鶏肉を、油を引いたお鍋で炒める。

  3. 3

    鶏肉がこんがり良い色になってきたら水750ccを入れ20分程煮込む。

  4. 4

    そこにカレールー投入!とろみがついたら火を止める。

  5. 5

    ☆を食べやすい大きさに切る。
    海老は身が赤くなるまで茹で、枝豆も10分程塩茹でし、豆を取り出しておく。

  6. 6

    炊いたご飯にオリーブ油、塩で味付けし、最後に切った野菜を混ぜサラダライス完成。
    *洋風コンソメを加えても美味しいです*

  7. 7

    お皿にライスとカレーを盛ってブラックペッパーでスパイシーに♡
    野菜がたくさん摂れるカレーの出来上がり!

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ゆう☆めい’Sママ
に公開
高2男子と中2女子のママです。平日フルタイム勤務のため土日はパパとちびーずと楽しく過ごせる企画を立てて楽しんでいます。学生時代は製菓の教室に少しだけ通っていました☆大好きな料理家は栗原はるみさんです。大好きな家族、友達が私の料理でたくさん笑顔になりますように!…そんなことを思いながら私自身も楽しく料理をしています♡
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