簡単♡節約なんちゃってチンジャオロースー

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クックエイチ @handmade_h

国産の筍の水煮は高いから、安くておいしいエリンギで代用しちゃおう♪
ピーマンとエリンギの歯触りがたまらない一品です♡
このレシピの生い立ち
国産の筍の水煮は手に入りにくいし高ーい！ということで、一年中手に入りやすいエリンギで代用してみたらおいしいかった♡

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国産の筍の水煮は手に入りにくいし高ーい！ということで、一年中手に入りやすいエリンギで代用してみたらおいしいかった♡
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材料

4人分
  1. 薄切り豚バラ肉 300g
  2. ピーマン 5個
  3. エリンギ 1パック
  4. 片栗粉 大さじ１
  5. 創味シャンタンDX 大さじ１
  6. ●砂糖 小さじ１
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●オイスターソース 大さじ１
  9. ●醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    創味シャンタン以外の調味料類を合わせておく。

  2. 2

    豚バラ肉は細切りにして分量外の酒と醤油少々をもみこみ、片栗粉を軽くまぶしからめておく。

  3. 3

    ピーマンとエリンギを千切りにする。

  4. 4

    フライパンにやや多めの油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらピーマンとエリンギを入れて炒める。

  5. 5

    ピーマンとエリンギがややしんなりしたら創味シャンタンを加え、●の合わせ調味料をまわしかけてざっと炒め合わせたら完成♪

コツ・ポイント

ピーマンとエリンギは歯触りを残したいので炒めすぎないでね！
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エイチと申します。　　お料理とソーイングが大好きな二児の母です。 　いつも素敵なレシピを提供して下さる作者さんたちに感謝して、つくれぽ以外にもInstagramでオススメしたりしています♪https://www.instagram.com/handmade_h/
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