残り野菜で貧乏豆腐
がっちゃん @cook_40015107
冷蔵庫の残り野菜と豆腐であと１品できます。豆腐が崩れるくらい混ぜちゃっても、またおいしいです。
このレシピの生い立ち
学生の頃から、お金がなくなると作っているおかずです。
昔はオイスターソースなんて使っていませんが。
残り野菜で貧乏豆腐
冷蔵庫の残り野菜と豆腐であと１品できます。豆腐が崩れるくらい混ぜちゃっても、またおいしいです。
このレシピの生い立ち
学生の頃から、お金がなくなると作っているおかずです。
昔はオイスターソースなんて使っていませんが。
作り方
- 1
適当な大きさに切った野菜としょうがをごま油で炒めます。
水1/2カップと調味料、１口大に切った豆腐を入れて煮ます。 - 2
野菜に火がとおり豆腐が温まれば味見をして塩、胡椒。片栗粉でとろみをつけます。
- 3
最後に黒胡椒を振ります。
- 4
コツ・ポイント
冷蔵庫の整理も兼ねて残り野菜等、何でも入れてください。豚肉がちょっと入ればさらにおいしいです。
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