冷蔵庫の残り野菜で中華豆腐
まるエモン @cook_40043160
たっぷり野菜 格安ヘルシーメニュー 豆腐 薄切り豚バラ肉 ダイエットメニュー 冷蔵庫整理メニュー
このレシピの生い立ち
お鍋の残り野菜や、半端に残ったピーマン１個・・・ 大体、常に買い置きしてある玉ねぎ、人参。
そんな使い道に困った野菜たちで美味しい１品！！ 経済的で、ご飯のおかずにもピッタリです（＾＾）
冷蔵庫の残り野菜で中華豆腐
たっぷり野菜 格安ヘルシーメニュー 豆腐 薄切り豚バラ肉 ダイエットメニュー 冷蔵庫整理メニュー
このレシピの生い立ち
お鍋の残り野菜や、半端に残ったピーマン１個・・・ 大体、常に買い置きしてある玉ねぎ、人参。
そんな使い道に困った野菜たちで美味しい１品！！ 経済的で、ご飯のおかずにもピッタリです（＾＾）
作り方
- 1
野菜は、使うものに合わせてそれぞれ火が入りやすい大きさ、厚さに切っておく。
(野菜炒めの要領で。） - 2
豆腐は１丁を８等分にして、ほったらかしにして、軽く水気をきっておく。
- 3
豚ばら肉は、1口大にカットしておく。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、豚肉に軽く塩・胡椒をして焼き色がつくように炒める。
- 5
肉に火が入ったら、野菜を火の入りにくい順に加え、炒めていく。
- 6
野菜に８割程火が入ったら、真ん中を空けて☆印を合わせたものと、豆腐を加える。
- 7
沸騰し、豆腐にしっかり火が入ったら、塩・胡椒で味を調え、豆腐を崩さないようにトロミをつけ、香りつけにごま油を加えて完成！
コツ・ポイント
ちゅーと半端に残っている野菜を整理したいっ！！ そんな時におすすめの１品です（＾＾）ｖ
豆腐を１丁にして、野菜を増やしてもいいと思います。
冷蔵庫事情にあわせて、野菜のバリエーションや豆腐との比率を楽しんでみてください♪
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