ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープ
えみっきー☆ @cook_40095428
豆乳が苦手な方でも、お野菜もたっぷり摂れ、あたたまる一品
チーズを入れるとコクが出ます
残り物のお野菜でどうぞ！
このレシピの生い立ち
豆乳を美味しく食事に取り入れたくて！
ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープ
豆乳が苦手な方でも、お野菜もたっぷり摂れ、あたたまる一品
チーズを入れるとコクが出ます
残り物のお野菜でどうぞ！
このレシピの生い立ち
豆乳を美味しく食事に取り入れたくて！
作り方
- 1
白菜の軸は繊維と直角に
葉はざく切り
にんじんは細切り
ブロッコリーは大きめにカット -
- 2
お鍋に水を入れ、沸騰したら白菜の軸、にんじん、ブロッコリーを入れる
-
- 3
ブロッコリーが色が変わったら、白菜の葉、ベーコン、鶏ガラスープの素、白だしを入れ、一煮立ちしたら、豆乳を入れ、とろ火に
- 4
あたたまったら、チーズ、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れ、味を見て出来上がり！
コツ・ポイント
野菜は、硬いものから順に煮ます
オリーブオイルは隠し味
ベーコンは、ウインナーに代えてもOK
マカロニ入れたり、パスタを折って入れたら、ヌードル風に
いろいろアレンジしても美味しいです！
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