作り方
- 1
ごまめはフライパンに入れ中火程度で焦げないようにかき混ぜながら乾煎りします。ポキッと折れるようになったらＯＫです。
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- 2
１を一度お皿に取り出し、さっと洗って水気をふき取り、◎を入れて中火でとろみがつくまで煮詰めます。
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- 3
火を止めて、ごまめと鷹の爪の輪切りを入れてまんべんなくからませます。
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- 4
クッキングシートなどにごまめを広げて冷まします。
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- 5
白ごまをふりかけて出来上がり～♪(⌒∇⌒)
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コツ・ポイント
乾煎りの時間は大体、１０分程度です。
タレは、フツフツと泡が出てきてから、少し煮詰めると、艶ととろみが出てきます。
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