ボールに卵を割り混ぜる。
カニカマをさいき卵の入ったボールに入れて混ぜる。
お皿にご飯いれておく。

鍋に水 ダシ 醤油 砂糖 酒 お酢 オイスターソースを入れて混ぜ軽く煮詰める。

フライパンにごま油を敷き卵を流し込みふんわり焼く。
ご飯の上に卵をのせる。

鍋で軽く煮詰めたタレに水溶き片栗を入れてトロミをつけ
ご飯卵にたっぷりかければ完成。