子供も食べられる！簡単うまうま麻婆豆腐
辛みの素の豆板醤は子供の分を取り分けた後に入れるので、家族皆がおいしく食べられます。豆腐の水切りも不要で簡単おいしい！
このレシピの生い立ち
夫婦とも辛～い物大好きなのですが、子供が小さくなかなか食べられません。でも、辛み抜きの麻婆豆腐なら離乳食からイケそうな感じなので、楽して家族皆がおいしく食べられるように…と現在の作り方になりました。
ニラはネギのみじん切りに変えてもＯＫです
子供も食べられる！簡単うまうま麻婆豆腐
辛みの素の豆板醤は子供の分を取り分けた後に入れるので、家族皆がおいしく食べられます。豆腐の水切りも不要で簡単おいしい！
このレシピの生い立ち
夫婦とも辛～い物大好きなのですが、子供が小さくなかなか食べられません。でも、辛み抜きの麻婆豆腐なら離乳食からイケそうな感じなので、楽して家族皆がおいしく食べられるように…と現在の作り方になりました。
ニラはネギのみじん切りに変えてもＯＫです
作り方
- 1
ニンニクとショウガはみじん切りにする。フライパンにごま油を入れ、弱火でニンニクとショウガを香りが出るまで炒める。
- 2
挽き肉を入れて強火にし、酒を入れてパラパラに混ぜ、火が通ったら甜麺醤を混ぜる。
- 3
そこに水２５０ｃｃとしょうゆ、鶏がらスープの素、砂糖を加え、ひと煮立ちしたら弱火にして好みの大きさに切った豆腐を加える。
- 4
3分くらい煮たら小口切りにしたニラを加え、ひと煮立ちしたら水大さじ２で溶いた片栗粉を混ぜる。
- 5
更にひと煮立ちしたら子供の分を器に取り分け、残った大人の分を豆板醤で好みの辛さにして火を止める。
- 6
2016/03/29、「マーボー豆腐」カテゴリに登録していただけました。皆さまありがとうございます
m(__)m - 7
2016/03/30、話題のレシピ入りさせていただきました。皆さまありがとうございます
m(__)m -
コツ・ポイント
小さなお子さんがいらっしゃらなかったり辛くても平気な場合は、５をやめて２の段階で大さじ１の豆板醤を一緒に炒めると良いです。
挽き肉は豚でも合い挽きでもお好みで。
うちは子供が肉好きなので肉多めなレシピです。ご飯にかけてガツンと召し上がれ☆
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