作り方
- 1
チョコレートを細かく砕き耐熱容器に入れ、生クリームを加える。電子レンジ600wで1分くらいずつ加熱してチョコを溶かす。
- 2
鍋にアガーを入れ混ぜながら牛乳を注ぐ。中火にかけて混ぜながら煮立たせる。煮立ったら弱火にして混ぜながら1～2分煮る。
- 3
①と②を合わせてよく混ぜ合わせプリンカップに注ぎ冷蔵庫で冷やす。
アガーは室温でも固まるので食べる前に冷やしてもOK - 4
分量外の生クリームに好みの甘みを加えてホイップして飾っても
コツ・ポイント
アガーは常温で固まるので、熱いうちに手早く仕上げましょう。
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