Solomillos de pavo empanados
josevillalta @JoseVillalta_520
Creo que no he publicado ninguna receta con solomillos de pavo, vamos, que es la primera receta, pues nada allá vamos, compré un solomillo de pavo en rodajas, salió muy delicioso, repetiré !!! y lo haré en otra ocasión con otras fórmulas.
El solomillo de Pavo es la parte de la pechuga, que es la parte más magra y con menos grasa, deliciosa, permite hacerse con salsa que queda jugosa o rebozada y acompañada de una mayonesa o de cualquier otra salsa, en éste caso preferí acompañarla con un puré de patata y la verdad, quedó deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos por poner a cocer las patatas, tardarán más o menos 20 minutos en hacerse, debemos pincharlas para saber si están hechas, una vez las tenemos blandas, conviene dejarlas un poco más nos resultará más fácil chafarlas
- 2
Una vez fuera, dejamos que se enfríen, las pelamos y las chafamos hasta que estén blandas tipo puré
- 3
Añadimos la mantequilla, mezclamos, salamos y agregamos la nata líquida, la pisamos hasta integrarla, nos quedará un puré fino, por último y una vez mezclado añadimos un chorrito de aceite de oliva
- 4
Tenemos en medallones el solomillo, salamos
- 5
Batimos un huevo, pasamos los medallones por él y luego por pan rallado, reservamos
- 6
Los freímos en una sartén con aceite a temperatura alta, sin llegar a humear, a medida que se doren los vamos sacando y depositando en un plato sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite
- 7
Ya, los depositamos en platos junto con el puré de patata, que salpimentamos y agregamos sobre él un chorrito de aceite de oliva
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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caroPRESS 
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