Empanadas de pavo al horno

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Empanadas de pechuga de pavo horneadas, doraditas y crujientes. Si no tenés pavo podes reemplazarlo y hacer empanadas de pollo.

Aprovechando la carne de oferta preparé estas ricas empanadas. El pavo es bastante grande por lo que puedes elaborar al menos dos comidas, en una familia grande como la mía. Es una carne bastante seca que bien acompañada queda deliciosa.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 2 docenastapas para empanadas para horno
  2. 1pechuga de pavo
  3. 1 patata mediana
  4. 6 aceitunas verdes sin carozo
  5. 1 cebolla mediana
  6. 1 pimiento morrón pequeño
  7. 1/2 cdtspimienta molida
  8. 1/2 cdtscomino
  9. 1 cdts pimentón dulce
  10. A gustosal
  11. 1huevo
  12. 4 cdasaceite

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Rehogar en aceite la cebolla y el pimiento picados. Añadir la carne picadita y mezclar.

  2. 2

    Condimentar con pimienta, pimentón, comino y sal a gusto. Agregar las aceitunas picadas y las patatas cortadas en daditos, previamente hervidas. Mezclar.

  3. 3

    Picar los huevos duros e incorporarlos a la preparación. Retirar el relleno del fuego y dejarlo enfriar bien antes de armar las empanadas.

  4. 4

    Rellenar los discos de masa, cerrarlos con un repulgue firme para evitar que el jugo se escape. Colocar las empanadas en una asadera forrada con papel vegetal y pincelarlas con huevo batido.

  5. 5

    Hornearlas a fuego moderado (180º C aprox.) hasta que se doren.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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