（準備）干し椎茸を戻しておく。調味料を、すべてあわせておく。

★の材料はすべてみじん切りにする。
にらは、2センチくらいに切る。

豆腐は、大きめの四角に切る。

深めのフライパンに油を熱し、おろし生姜、おろしにんにく、長ネギを入れ炒める。香りが出ればOK！

豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、にんじん、たけのこ、干し椎茸（戻し汁は工程6で使う）を入れさっと炒める。

さっと炒めたら、椎茸戻し汁の分量を計り、足りない分は水で補い720ｍｌにして、5に入れて材料が煮えるまで煮る。

火が通ったら、あわせ調味料を入れ、よく混ぜたら豆腐を入れ、さっと混ぜる。

豆腐に火が通ったら、味見をして　味が薄いようなら、塩で調整。ちょうど良ければ、塩は必要ないです。

味が決まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、にらを入れ、火が通ったら　出来上がりです(*´˘`*)♡

2014.1.24 写真変更しました(*´˘`*)♡