作り方
- 1
かますが並べられるバット等に塩、胡椒、種を取った唐辛子、潰したにんにくを半量、大さじ1のオリーブオイル、ローズマリー引く
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- 2
かますをその上からなるべく重ならないように並べる。
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- 3
残りの材料を上からのせて30分程マリネしておく
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- 4
てテフロン等ひっつきにくいフライパンに皮をしたに乗せて弱火にかける
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- 5
蓋をして15分から20分蒸し焼きに
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- 6
お皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
マリネした後は気温が高い時は冷蔵庫に、低い時は常温で。冷蔵庫に入れておいた場合焼く前に常温に戻したほうが均一に火が通ります
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