Soto Betawi Kuah Susu

Rendha FR
Rendha FR @cook_6243770
Indonesia

Kata keluarga, menu ini jadi resep andalan sayaaa 😂😂😂 yuk dicobaaaa 😊😊😊

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grdaging sapi, boleh campur tulang, lemak, dan jeroan
  2. Utk merebus daging :
  3. 2 batangsereh geprek
  4. 2daun jeruk
  5. 2daun salam
  6. 1500 mlair
  7. 1 sdmgaram
  8. --------------------------------
  9. 1000 mlsusu cair full cream
  10. 1 bungkussantan siap saji (me : kara bentuk segitiga)
  11. ---------------------------------
  12. Bumbu dihaluskan :
  13. 7 buahbawang putih
  14. 7 buahbawang merah
  15. 1/2 sdtlada
  16. 1/3 sdtketumbar
  17. 4 butirkemiri
  18. 2 cmjahe
  19. 1 cmkunyit (bisa diskip kalo mau warnanya putih susu
  20. ------------------------------------
  21. Bumbu rempah :
  22. 2,5 sdmjinten bubuk
  23. 3 buahkapulaga
  24. 1 buahkembang lawang
  25. 1/4 sdtcengkeh bubuk/3 buah cengkeh
  26. Untuk menumis bumbu halus :
  27. Secukupnyaminyak goreng
  28. 1sereh geprek
  29. 1 lembardaun salam
  30. Laos geprek
  31. ----------------------------------
  32. Pelengkap sajian :
  33. Perkedel kentang
  34. Tauge matang (bila suka)
  35. Bihun (bila suka)
  36. Emping
  37. Irisantomat
  38. Irisandaun bawang
  39. Irisandaun seledri
  40. Sambal
  41. Bawang goreng
  42. Irisantomat

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan bahan utk merebus. Rebus kalau pake panci biasa kurleb 1 jam, kalau pake panci presto 30 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus dab sereh, laos, daun salam sampai harum,

  3. 3

    Setelah daging empuk, tambahkan 1 bks santan siap saji ke dalam rebusan daging

  4. 4

    Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis ke dalam daging tambahkan bumbu rempah, tambahkan garam gula

  5. 5

    Masukkan susu cair. Koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan bersama pelengkap sajian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rendha FR
Rendha FR @cook_6243770
pada
Indonesia
Cookpad membantu saya dalam berbagi resep. Sebenernya biar resep2 eksperimen tidak lupa hehehe. Gagal?? Wajarrr banget. Jangan takut buat mencoba. Semakin sering mencoba semakin sering tau salahnya dimana hihihi.
Lebih banyak

Komentar (4)

dini sutiasih
dini sutiasih @cook_17234851
untuk jintan dihaluskan tidak mba, ukuran 2,5 sdm apa tidak terlalu banyak mengingat jintan itu menyengat baunya🙏🏻

Resep Serupa